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バーベキューの【炭選び】おすすめの炭は?コスパ最強炭!

・バーベキュー用の炭はどれがいいか?
・成形炭がバーベキューではコスパ最強
・安く買う方法

あいすべ
週3で焚き火をする、焚き火マニアが炭を選びました!

先日私はこんなツイートをしました。

https://twitter.com/aisubelife/status/1255044126476840960

紛らわしいので、整理して炭の選び方を記事にしまう。

炭選び

炭は備長炭やオガ炭を勧める業者が多いですが、理由がはっきりしておりません。

遠赤外線の輻射熱の量が、炭火料理に影響するのであり、炎(対流熱)は関係ないのです。

放射熱とは

温度の高いアツアツの物体は終始「赤外線」を放っています。

これを「輻射」あるいは「放射」といいます。

常温の物体も赤外線を放っていますが、温度が高くなるほど、放つ赤外線の量がうなぎのぼりに増えます。

アツアツの物体が近くにあるとこちらも暑くなってきます。これは、アツアツの物体から放たれる赤外線が自分の体に当たって、体が赤外線を吸収するからです。

引用元:ぷんたむの悟りの書 

1000℃になるから、美味しく出来るよ!ってのは間違いだと思います。

あいすべ
赤外線量を測定することは、一般的には出来ません。
つまり、高温になるからこの炭はおすすめって内容は鵜呑みにしないほうがいいですね。

じゃあどう選べばいいの?ってなりますが、自分の舌を信じるしかないです(笑)

美味しく出来た時が、いい炭ですね!

というわけで、美味しく出来た時の炭を紹介したいと思います!

一概に高級な炭の必要はないです。

オガクズ 成型炭

これは1kg当たり200円くらいです。

オガ炭はオガクズを圧縮し人工的に成形され、こちらの原料はスギです。

スギのオガクズから成型しているので、安いのかもしれません。

火起こしが少しだけ難しいかもしれません、火起こしセットがあれば問題なしです。

この炭がコスパが高く、普通の炭の3倍くらいは長持ちだと思います。

そして、美味しく出来ますね!

一押しです!

豆炭 成型炭

これが1kg当たり300円くらいです。

火が付きやすく、扱いやすい炭です。

これも成型炭です。

火起こしセットがない場合は、こっちを使うといいかもしれません。

しかし、持ちが悪いので、どんどん追加で投入しないと無くなります。

豆炭である程度火を熾して、オガクズ成型炭に火をつけていく感じがベストかもしれません。

豆炭はそこまで数がいらないので、100均とかで買ってもOKです。

ヤシガラ成型炭

重さの表記がないので、1kg当たり不明

形が特徴的で、火が付きやすいのが特徴ですが、持ちが悪いです。

これも着火剤のように、最初に使うといいかもしれません。

結構コスパが悪いので、豆炭をおすすめします。

備長炭

これは1kg当たり、500円くらいです。

高いので、バーベキューには向きません。

比較の為に掲載しました、この画像のような形の炭が備長炭です。

ご飯を炊くとか、水をきれいに、虫よけなどの用途で使う方がいいと思います。

黒炭

これは1kg当たり、400円くらいです。

原料はナラですから、広葉樹。

燃焼時間は長いと思われますが、黒炭自体が燃焼時間が短いために、あまり長持ちしません。

私の体感では、オガクス形成炭と大差ないので、コスパがいいオガクス形成炭をおすすめします。

そして火が中々つきません。

オガクズ形成炭レビュー

オガクス形成炭

長めの炭が結構入っていました!

一本一本は結構重くて、身が?詰まっているようでした!

オガクス形成炭

六角形なので、バーベキューコンロに置くと、丁度良く整列してくれます!

六角形なので、転がることもないのも便利。

何とも言っても、火が付きづらいですね。

しかし、一回つけば、かなりの長時間高温を放ち、肉を焼きまくってくれます。

普通バーベキューをやれば、何回か炭を追加するのが一般的だと思います。

あいすべ
初めて追加なしでバーベキューが終わりました!
愛犬
炭の持ちが良いね。
そのあと、焼き芋まで作っても、まだ炭が残りました。

火消し壺に入れて、再利用です!

かなり長時間調理が出来る火力を保てます。

ピザ3枚、焼き鳥20本、焼き肉4人前、暫くしてから焼き芋8本。

これでも残りましたので、驚異的です。

炭の残り

炭選びおすすめまとめ

着火燃焼時間火力値段(円)
オガクズ成型炭200
豆炭300
ヤシガラ成型炭不明
備長炭500
黒炭400

おすすめは、豆炭で初めて、オガクズ成型炭に火をつけていくと楽でコスパもいいと思います。

実際にオガクズ成型炭の火力が凄いので、革手袋とかあった方がいいですね。

少し火傷しました。

手袋ならこちらがおすすめです。

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